Bubblande idé gav pris: Schörle hyllas på Båstad Näringslivsgala

Schörle är ett nystartat bolag som ägs och drivs av två unga killar i Båstad: Liam Åkerblom och Anders Kiks. Namnet Schörle kommer från Apfelschorle (eller bara Schorle), en populär läskedryck i Tyskland som består av en blandning av äppeljuice och kolsyrat vatten.

Från juicepress till etablering på dryckesmarknaden

Liam, med rötterna i södra Tyskland, saknade den bubblande drycken och köpte för ett år sedan en juicepress och började blanda sin egna dryck. Ryktet spred sig snabbt i grannskapet och fler ville smaka på den ”nya” drycken. Tillsammans med sin kompis Anders valde han att prova idén på den lokala marknaden. Att våga testa är något duon förespråkar, och att genomföra idén tillsammans är en annan förklaring till att de nu tagit sina första steg som företagare på dryckesmarknaden.

– Vi är nog ganska drivna, gillar att prata med människor och ganska snabbt insåg vi att den här drycken faktiskt kan säljas, säger Liam.

Drycken har snabbt blivit en favorit i krogbranschen

Burkarna innehåller två ingredienser, äppeljuice och kolsyrat vatten. Drycken görs på utvalda äppelsorter från traktens odlare, samt spillfrukt från butiker. Den kolsyras och tappas på burk, helt utan tillsatt socker och tillsatser. Drycken har snabbt fått spridning och finns nu på flera restauranger och i butiker i Båstad, Ängelholm, Helsingborg och Halmstad.

– Vi gick helt enkelt runt och presenterade oss i början och erbjöd de lokala krogarna att prova vår dryck. Att intresset var så positivt bland människor i branschen inspirerar oss verkligen att fortsätta med produktionen. Drycken fyller ett tomrum på marknaden, du ska kunna erbjudas ett bättre alternativ till läsk och andra drycker som är fullproppade med tillsatser, säger Anders.

Killarna är nu redo för att ta nästa steg!

Nu väntar nästa utmaning för Schörle - att hitta investerare för att kunna växla upp produktionen, att hitta sätt att producera äppelmust mer kostnadseffektivt och att kunna göra det inom ramen för det regelverk som finns kring livsmedel och mustproduktion.

– Äpplen finns det gott om i trakten. I Sverige använder vi bara 20 procent av alla äpplen på våra träd, så råvaran är väldigt tillgänglig för oss. Just nu vill vi producera mer dryck än vad vi kan, så vi söker personer som vill vara med på den här resan, avslutar Liam.